•                                                                           Il y a quelques jours c'etait mon anniversaire,alors j'ai decide de faire un fraisier,vous savez ce delicieux gateau apprecie par tous,dont la fraicheur des fraises se marit parfaitement avec la gourmandise et la douceur de la genoise.

    11 ans!!

    Ingredients:

    • 500 g de fraises lavées et équeutées
    • Pour les biscuits :
    • 6 oeufs entiers
    • 150 g de farine
    • 150 g de sucre
    • 1 cuillère à café de vanille poudre
    • Pour la crème mousseline :
    • 6 jaunes d'oeufs
    • 100 g de sucre
    • 1/2 litre de lait
    • 50 g de Maïzena
    • 250 g de beurre doux
    • 30 g de kirsch
    • Pour le sirop :
    • 50 g d'eau
    • 75 g de sucre
    • 1 verre à liqueur de kirsch
    • sucre glace
    • 100 g de pâte d'amande
    • Pour une finition "miroir"
    • 100 gr de coulis de fraises bouilli 1 minute avec
    • 1/2 sachet de de levure chimique



      11 ans!!1
      Pour la crème mousseline : Réaliser la creme patissiere, pour cela :
      Dans une casserole, bouillir le lait avec la vanille - Dans un saladier,blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la maïzena sans battre, verser le lait bouillant sur cet appareil en 2 ou 3 fois, remettre sur le feu et bouillir 2 minutes en remuant vivement pour ne pas attacher - Hors du feu ajouter l/3 du beurre et fouetter vivement - Laisser refroidir en saupoudrant de sucre glace pour éviter le croûtage ou en posant, au contact, un film alimentaire. Entreposer au réfrigérateur. 

      2Faire les biscuits :
      Séparer les blancs et les jaunes de oeufs - blanchir les jaunes avec le sucre - ajouter la farine - monter les blancs en neige ferme et les incorporer aux jaunes en 2 fois en veillant à ne pas faire retomber l'appareil.

      3Coucher 1 ou 2 disques (on peut aussi mettre un disque de biscuit sur le dessus du gâteau) à la poche à douille sur du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et cuire 200°C pendant 12 minutes environ.
      Faire le sirop :
      Bouillir l'eau et le sucre - Arrêter au premier bouillon - A froid, incorporer le kirsch -Reserver. 

      4Quand la crème est COMPLÈTEMENT froide (sinon votre crème ne prendra pas ou mal), au batteur, incorporer le restant de beurre et le kirsch. - Commencer à battre le beurre afin qu'il soit bien souple et mou puis incorporer, CUILLÈRE PAR CUILLÈRE, la pâtissière beurrée - Continuer de battre environ 10 minutes pour bien aérer la crème puis incorporer le kirsch (ou un autre arôme : citron, vanille etc ...)
      Poser un disque de biscuit dans un cercle à mousse de 5 cm de hauteur, le puncher généreusement au pinceau avec le sirop, mettre une couche de crème mousseline. 

      Fraisier : Etape 55Disposer harmonieusement des fraises lavées et équeutées sur le pourtour du cercle, finir de garnir en alternant couche de crème et fraises en morceaux jusqu'à 1 cm du bord du cercle - Puncher le second disque de biscuit (si vous avez choisi cette option) et le poser sur le gâteau -Reserver au froid. 

      6Etaler la pâte d'amande au rouleau en fleurant avec du sucre glace - découper un disque aux dimensions du gâteau - puncher le dernier biscuit sur le dessus et poser le disque de pâte d'amande. 

      Pour finir... Décor au choix. Ici : fraises tranchées. 
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  • Le Canari d'Hitler
    livre du mois (mars)

    Bamse a grandi au Danemark pendant l'occupation allemande, et a participé, avec sa famille et d'autre danois (comme son meilleur ami Anton fortement menace par les Nazis car lui et sa famille son juifs) à la résistance face aux Allemands, permettant ainsi de sauver de nombreuses personnes des camps de concentration nazis.

                                                                                               

     


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  • 16 voeux, sorti en 2010 produit par Peter DeLuise avec Debby Ryan et Jean-Luc Bilodeau.

    Abby Jensen (Debby Ryan) est une fille qui rêve de son seizième anniversaire depuis qu'elle est toute petite et durant toutes ces années elle a gardé une liste avec tous ses vœux. Le jour de son seizième anniversaire, elle reçoit des bougies magiques numérotées et chaque bougie correspond à un vœux. Sauf que le vœu numéro 9 va tout changer et elle a jusque minuit pour tout réparer.

     


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  • Jena Lee-US Boy

    Et voici les paroles:

    Mets-toi en situation :'' Bal du lycée''
    Le quarterback m'emmenerait danser
    Et la reine nous ferais ch....
    Un décor à la Desperate Housewives, s'il te plait
    Je vivrais là-bas juste pour l'engager comme jardinier
    (Il a) Un soupçon du bad boy de Lost, Sawyer
    (Il a) La pureté de Nate de Gossip Girl
    (Il a) Le coté chanteur-danseur de Ju-Ju-Justin
    (Il a) Un humour à la Friends et le mystère de Fringe
    
    [Refrain]:
    US boys sont le rêve des french girls
    On veut un american boyfriend forever
    US boy, UUS boy, US love, UUS love
    Un seul "baby" et je touche le bonheur
    Je veux mon american boyfriend forever
    US boy, UUS boy, US love, UUS love
    
    Son accent me rend folle, j'aime l'écouter parler
    Pour toutes les filles, il est l'idole
    Le plus beau du quartier
    Pour le séduire, je lui donnerai des cours de français
    Même si cet idéal existe que dans mes pensées
    (Il a) Un soupçon du charme d'Ashton Kutcher
    (Il a) La folie de Barney dans How I Met Your Mother
    (Il a) Le coté romantique d'Edward dans Twilight
    (Il a) Le talent d'Eminem et la voix de Brian McKnight
    
    [Refrain]:
    US boys sont le rêve des french girls
    On veut un american boyfriend forever
    US boy, UUS boy, US love, UUS love
    Un seul baby et je touche le bonheur
    Je veux mon american boyfriend forever
    US boy, UUS boy, US love, UUS love
    
    Donne-moi un french kiss 
    sous les étoiles de la Californie
    OH oh 
    Ou un US Kiss, le dernier avant que je retourne à Paris (Yeah yeah)
    US boy, US boy, US boy, US boy, US boy
    US boy, US boy, US boy, UUS boy
    
    [Refrain]: x2
    US boys sont le rêve des french girls
    On veut un american boyfriend forever
    US boy, UUS boy, US love, UUS love
    Un seul "baby" et je touche le bonheur
    Je veux mon american boy friend forever
    US boy, UUS boy, US love, UUS love

     


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  • LES LEGUMES OUBLIES:

    1.Le Crosne                                                                                                                                         Une forme en spirale et un gout legerement sucre,se raprochant a l'artichaut.Malgre ses origines asiatiques il a ete nomme apres la premier village francais a le cultiver au XIXe siecle.                                                                                               A consommer  cru,confit ou a l'etouffee...pour le nettoyer: les frotter dans du gros sel sans l'eplucher.                                                                                                                         

    mon petit marche de saison

     2.Le Panais                                                                                                                              Beaucoup de ressemblances a la carotte sauf de couleur ivoire et sucre.Cultive au Moyen-Age,beaucoup plus consome en Grande-Bretagne qu'en France.                        A consommer a tout mode cuisson(comme la carote), il peut aussi se manger cru.  

    mon petit marche de saison

    3.Le Topinambour                                                                                                                                   Il est en fait la racine du tournesol.Tres apprecie avant la Seconde Guerre mondiale durant laquelle il fut tellement consomme que la plus part d'entre nous en furent degoute.Pourtant il a une delicieuse saveur douce et sucree,et sa consistence veloutee en fait un grand concurrent pour la pomme de terre.                A consomme comme la pomme de terre,frites,puree,gratin,soupe...                                

    mon petit marche de saison


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